Kok industriële keuken

Functie

Ben je gepassioneerd door voeding?
Wil je graag in een 2-ploegensysteem werken?
Fysiek werk schrikt jou niet af?

Wij hebben de geschikte vacature voor jou!

Voor een gekend bedrijf dat kant- en klare maaltijden produceert, zijn we op zoek naar een industriële kok.

Takenpakket:

• Bereiden van verschillende gerechten (industriële kookketels op grote schaal, tot 1000 liter)
• De juiste parameters instellen voor de gerechten te bereiden;
• kwaliteitscontrole uitvoeren van de gerechten;
• Werkruimte net en proper houden.

Jouw profiel

Wij zijn op zoek naar:

• Je bent iemand met affiniteit voor voeding;
• Diploma of ervaring als kok is een must  (grootkeuken, restaurant...);
• Goede Nederlandse kennis voor het lezen van de recepturen en communicatie met collega's;
• Kennis van HACCP is een plus!
• Wil werken in 2 ploegen
• Fysiek werk goed aankan
• Flexibiliteit op vlak van werkuren en takenpakket

• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren

Aanbod

Daarvoor krijg je het volgende terug:

• Stabiel en groeiend bedrijf in de regio Destelbergen;
• Vast contract na een geslaagde interimperiode;
• Toegang tot interne opleidingen;
• Je komt terecht in een team met toffe collega's;
• Mooie verloning van € 16 per uur;
• Extralegale voordelen op termijn;

Ben jij klaar om lekkere kant-en-klare gerechten en maaltijdcomponenten te maken?
Aarzel dan niet en solliciteer snel!